Présentation

"GLACES ALSA" produit principalement des crèmes glacées et des sorbets, environ 200 parfums : de la vanille au rhum/raisins pour les crèmes glacées et de la fraise à la groseille en passant par de l’asperge agrumes, le citron vert poivre romarin,… pour les sorbets. Elle produits à peu près 45 000 litres de glaces par an. L’entreprise réalise différents entremets glacés, les vacherins sont ceux qui sont le plus demandés par les particuliers.

La demande et les commandes régulières des restaurateurs permettent de faire vivre la société ; c’est pour eux que l’entreprise réalise une grande part de la production.

"GLACES ALSA" produit aussi de la pâtisserie grâce aux 2 pâtissiers qui réalisent des entremets (fraisier, st honoré, pièces montées en choux, …), les petites pâtisseries tel que des éclairs, tartelettes, Paris-Brest, bries au kirsch. L’entreprise fournit également des desserts autres que des glaces aux restaurateurs et aux maisons de retraites, comme par exemple des tartes.